Rau củ quả giòn, hơi chua chua và có vị ngọt nhẹ, có thể ăn kèm với thịt luộc hoặc kho đều ngon. Ngày Tết ngán món thịt cá thì làm một hũ này ăn dần nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa leo 2 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Củ cải trắng 1 Củ

• Muối 23 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Giấm 60 ml

• Tỏi 3 Tép

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ, dưa leo giữ nguyên vỏ. Dưa leo bổ làm đôi, bỏ hạt, cắt giống cà rốt.

2

Cà rốt, củ cải cắt thành từng miếng dài khoảng 5 cm. Trộn vào cà rốt và củ cải 3gr muối để khoảng 15 phút, sau đó để nguyên không dùng tay vắt lại, đổ bỏ nước muối đi.

3

Pha hỗn hợp pha chua ngọt: 20 gram muối, 30 gram đường cát trắng, 60ml giấm, 100ml nước lọc vào trong 1 cái chén.

4

Đổ rau củ quả vào túi nylon sạch, thêm hỗn hợp giấm đường vào túi, bóp nhẹ nhàng cho thấm đều. Tỏi bóc vỏ, thái lát vừa ăn.

5

Cho hỗn hợp rau củ vào lọ thủy tinh sạch, trộn lẫn vài lát tỏi, để khoảng nửa ngày có thể dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)